Рецепт шеф-повара Максима Шаршова, ресторан Minerals

Рецепт шеф-повара ресторана Minerals Максима Шаршова

еженедельный дайджест
8 июля 2025

Сеть баров пришвартовалась в волжских водах Казани и привезла с собой море свободы и веселья, не знающее берегов и масок.

Ocean Basket — легендарный ресторан с Кипрского побережья, известный по всему миру за яркий 30-летний опыт работы, успешно начал работу в Москве и обрел лояльную публику и известность.

«Мясной синдикат» запускает новый формат «Мясной weekend» – это расширенный формат «Безлимитного бранча», радующего гостей по будням.

С 1 по 31 июля 2025 года в ресторанах страны снова проходит всероссийский фестиваль завтраков BreakFest – совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического портала «Соль».

Современный российский ресторанный рынок демонстрирует качественное изменение отношения к азиатской кухне. Если в начале 2000-х этот сегмент ассоциировался в первую очередь с экзотикой и модными веяниями, то сегодня мы наблюдаем переход к осознанному и глубокому восприятию азиатских гастрономических традиций. Совместное исследование METRO и Контур.Маркет, охватившее анализ 4,5 миллионов чеков за весенний период 2025 года, наглядно иллюстрирует эту трансформацию.

Впервые в истории «Вкусно — и точка» представит эксклюзивный розовый Hello Kitty бургер — главную новинку меню летнего сезона. Вместе с розовым бургером в линейку войдет новое мороженое Айс Де Люкс с фруктовым мармеладом. Ярким дополнением запуска станет упаковка с элементами японской эстетики полюбившейся всему миру Hello Kitty и ее друзей. Новинки появятся в меню всех предприятий «Вкусно — и точка» с 21 июля, они также будут доступны в доставке и в мобильном приложении.

11 июля в 19:00 в ресторане Savva совместно с Simple Group под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова состоится винный ужин во главе с шеф-сомелье Яниной Мартынюк и виноделом в четвертом поколении Кьярой Сольдати, президентом итальянского винного хозяйства La Scolca. К ужину гостям подадут welcome drink и пять авторских блюд с винным сопровождением, тщательно подобранным к каждому курсу.

GreenDoor_Krasnodar объединились с друзьями – четырьмя крутыми локальными и уникальными проектами: кофейнями Тепло, Larriping, Booker coffee и Velcum и сделали свой настоящий кофе-хоппинг

От тако с сезонными грибами и томатной сальсой до гедза с лисичками — Ikura снова удивляет новыми сочетаниями

С 7 июля в ресторане SHE — лимитированные боксы, созданные совместно с брендом POLYARUS, переосмысляющим отходы и превращающим их в объекты желания.

В нижегородском ресторане Pinci продолжается серия событий Vicini Italiani — традиция теплых встреч в духе итальянского гостеприимства.В этот раз «по—соседски» команда ресторана позвала в гости команду бара «Медные трубы».

Туроператор LOTİ продолжает повышать стандарты путешествий класса люкс. В июне в Москву из Бодрума с рабочим визитом прибыл Тунахан Алтын, шеф-повар отеля Lujo Hote

Summer Infused команда MGF Team огласила решение Большого Жюри и официально подвела итоги фестиваля

Подпишитесь на наши соцсети для получения оперативных анонсов новых интересных материалов на сайте.

Вы получили эту рассылку, потому что регистрировались на сайте chef.ru или посещали одно из наших партнерских мероприятий. Если вы не хотите получать еженедельник, то отпишитесь.

Отписаться здесь

© НТА 2025. ПУСТЬ ВСЕГДА БУДЕТ СОЛНЦЕ