Александр Садчиков

Шеф-повар ресторана Memo (Санкт-Петербург) называет одним из своих любимых продуктов картофель, который ценят за универсальность и сочетаемость с другими продуктами, а вдохновляется Александр движением «фламандских бунтарей»

Никита Федосов

Шеф-повар винного бара "Винный Базар" на Кузнецком (Москва) узнает мнение посетителей о блюдах и их гастрономические предпочтения, следит за тенденциями в мировой кулинарии, просматривает различные соревнования поваров, благодаря чему лучше понимает запросы общества, а дальше начинает придумывать и, как правило, перед сном experience.

Максим Любимов

ФАЛЬТСТАРТ, Москва

Рюмочная с венгерской кухней. В барном меню представлено 8 видов авторских настоек по 250 руб.: брусника-грейпфрут, киви-алоэ, облепиха-юдзу, лаванда-жасмин-виноград, груша-ревень-лайм, кокос-белый шоколад, «Sziget 2001» (джин, базилик, лимон), названная в честь главного венгерского музыкального фестиваля, или «Гундель», созданная по мотивам венгерского десерта – шоколадных блинчиков по-гунделевски с ореховой начинкой