В Средние века напитки из яблок пользовались немалой популярностью в Западной Европе. Это подтверждается целым рядом дошедших до наших дней документов, в одном из них Карл Великий предписывает собрать в своих имениях умелых людей, дабы они готовили из собираемых там яблок поммациум.

Надеемся, ни у кого не возникает сомнений, что штрудель — одно из самых знаменитых выпечных изделий традиционной австрийской кухни?

Вообще-то молодой кальвадос очень широко используется в кухне — и не только в традиционной нормандской. Он идеально развивает вкусовую гамму любых блюд, имеющих в своем составе яблоки, — всевозможные пироги, блинчики с яблочной начинкой, яблочные десерты и пудинги.