а также с петухом, пастернаком, палтусом, квашеным сельдереем, креветками. Собрали топовую коллекцию изумительных и оригинальных рецептов от шефов на сезон "Масленица 2025"

еженедельный дайджест
среда шефа 19 февраля 2025

Фантазии шефов и маркетологов ресторанов на тему Дня защитника Отечества, более известного как «23 февраля»

Классическая, историческая, шальная, безглютеновая, гурманская, роскошная и прочая креативная

Надо отметить, что практически во всех заведениях традиционные утренние блюда – омлеты, пашоты и бенедикты, каши, мюсли и гранолы, сырники, запеканки и йогурты, выпечка и десерты – готовились или подавались в собственной интерпретации шефов, в том числе с использованием локальных продуктов. Кроме того, в качестве новой категории фестиваля впервые был представлен «авторский завтрак» – шефы не были ограничены ни форматом блюда, ни его наполнением, ни его стоимостью, и могли проявить фантазию и креативность, воплощая свои самые смелые задумки.

Финал премии состоится 14 апреля в столичном Moscow Marriott Imperial Plaza в присутствии 500 представителей элиты ресторанного рынка России. И за статус «золотой» ресторанной концепции в этом году сразятся оригинальные и креативные проекты, открытые в 2024-м, из 9-ти регионов страны – Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска, Самары, Красноярска, Ярославля, Ростова-на-Дону и Казани.

С 18 февраля все главные хиты Black Thai. Отдают всего за 100 бат. А именно: салат с помело и креветками, знаменитый биф салат, баклажаны с личи, легендарный том ям, целебный утиный суп с лапшой, пад-тай с курицей, лапша по-сингапурски, спринг-роллы с креветкой, зеленый карри и ризотто том ям. И еще десяток коктейлей: Тайский гимлет, Сиамский бриз, Девушка с татуировкой дракона, Тайский джин-тоник, Пьяный слон и другие — тоже за 100 бат за порцию.

Подпишитесь на наши соцсети для получения оперативных анонсов новых интересных материалов на сайте.

Вы получили эту рассылку, потому что регистрировались на сайте chef.ru или посещали одно из наших партнерских мероприятий. Если вы не хотите получать еженедельник, то отпишитесь.

Отписаться здесь

© НТА 2025. ПУСТЬ ВСЕГДА БУДЕТ СОЛНЦЕ