от шеф-повара аргентинского стейк-хауса El Gaucho Александра Третинникова

от шеф-повара ресторана Escape Дмитрия Сыровяткина

от бренд-шефа ресторана Peach Кирилла Бергера

от бренд-шефа ресторана Buono Джузеппе Дави

от шеф-кондитера ресторана Консерватория отеля Арарат Парк Хаятт Москва Натальи Никитиной

от бренд шеф-кондитера ресторана Minerals Софьи Голиковой

еженедельный дайджест
среда шефа 19 марта 2025

Финал премии состоится 14 апреля в столичном Moscow Marriott Imperial Plaza в присутствии 500 представителей элиты ресторанного рынка России. И за статус «золотой» ресторанной концепции в этом году сразятся оригинальные и креативные проекты, открытые в 2024-м, из 9-ти регионов страны – Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска, Самары, Красноярска, Ярославля, Ростова-на-Дону и Казани.

Три звезды Мишлена отправляются в городок Ормскерк, дом Saint Laurent презентует «Суши-парк», Жан Имбер готовит в Диснейленде (а Джорджо Локателли в Национальной Галерее), Дэвид Чанг открывает два карибских проекта на месте Momofuku Ko, Дэнни Мейер вращается, а Анна Кукулина докладывает о главных новостях и новинках большого гастромира

13—15 мая 2025 года состоится 9-й форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».

• 3 дня полного погружения в самые актуальные вопросы;
• 150+ экспертов;
• Более 120 обучающих мероприятий;
• 5 локаций;
• Выставка от производителей и поставщиков самого нужного повару на
• профессиональной кухне;
• Безлимитная возможность нетворгинга, потенциальных коллабов, вдохновения и новых идей.

До 1 апреля билет стоит 13 200 рублей. Не упустите возможность выгодно присоединиться к главному весеннему гастрономическому событию!

Подпишитесь на наши соцсети для получения оперативных анонсов новых интересных материалов на сайте.

Вы получили эту рассылку, потому что регистрировались на сайте chef.ru или посещали одно из наших партнерских мероприятий. Если вы не хотите получать еженедельник, то отпишитесь.

Отписаться здесь

© НТА 2025. ПУСТЬ ВСЕГДА БУДЕТ СОЛНЦЕ