19–20 мая 2026 года в атмосферном пространстве AG Loft пройдёт Moscow Cake Show 2026, который традиционно определяет, какими десертами, вкусами и образами будут восхищаться поклонники сладкого в ближайшем будущем. 
В одном месте встретятся лучшие эксперты кондитерского и пекарского дела, чтобы поделиться опытом, ответить на самые сложные вопросы и зарядить на новые свершения. 

В этом году Moscow Cake Show проходит параллельно с юбилейным, 10-м форумом «ЗАВТРАк ШЕФА». Один билет — сразу на две площадки.

Максим Бабич, Мария Гундарцева, Иван Забавников, Антон Корнышов, Виталий Лунин, Ирина Лылова, Ольга Пениоза, Инна Питерова, Елена Шрамко

В этом году – 6 программные локаций, где спикеры будут делиться знаниями и опытом:
- Главная сцена – Дуэты
- Лаборатория вкуса
- Бизнес
- Малая сцена
- Звездная чайная
- Секретная комната

В фокусе внимания – самые актуальные вопросы для кондитерского и пекарского сообщества.
Некоторые мероприятия, которые пройдут на форуме:

Почему важно выходить за рамки своей специализации: кухня, кондитерское искусство и бар — зачем учиться друг у друга
Площадка: Лаборатория вкуса
Спикеры: Никита Гавриленко, Артём Грачев, Сергей Петров

Хлеб как уникальный продукт для разработки дегустационного сета
Площадка: Лаборатория вкуса
Спикеры: Денис Лампей, Алина Комская, Никита Гавренко, Роман Чистов

Витрина и тарелка — секреты оформления, не требующие дорогостоящего оборудования и инвентаря
Площадка: Главная сцена
Спикеры: Ирина Лылова, ирина Лысенко

Мировые тренды в оформлении тортов: особенности работы в разных странах, как найти свою уникальность и эффективно её продавать
Площадка: Бизнес
Спикеры: Оксана Вагнер

«Ингредиент без прописки» — превращая базовые продукты в шедевры кондитерской и поварской гастрономии
Площадка:  Лаборатория вкуса
Спикеры: Ольга Пениоза, Игорь Шугаев

Банкеты на 500+ гостей без потери качества: как выстроить кухню, кондитерский цех и команду для масштабных мероприятий
Площадка: Главная сцена
Спикеры: Иван Марков, Нина Надолинская

Колористика в кондитерском искусстве: как работает магия цвета
Площадка: Секретная комната
Спикеры: Александра Булгакова

Среди мероприятий:

- Примеры использования неочевидных продуктов в ганашах.
- Химия и физика идеального бисквита в гастрономии. Изучаем логику работы для 100% результата.
- Скрытые параметры шоколада: как предсказать результат в работе.
- Непростые знания о начинках. Архитектура вкуса.

Билеты уже на сайте, программа ежедневно дополняется.
Покупка доступна как при оформлении основного билета, так и для тех, у кого билет на Moscow Cake Show уже есть.

На каждое мероприятие есть только 10 мест.

Такое объединение выводит кондитерское образование за привычные рамки: участники смогут учиться не только у звёзд кондитерского цеха, но и у топовых шеф-поваров. Потому что именно на стыке профессий рождаются самые сильные идеи. Ресторанные техники, подходы к скорости, текстурам и презентации — всё это открывает новые горизонты для роста. Кондитеры + шефы = новый уровень.

Не упустите возможность повысить свой уровень знаний — знакомьтесь с программой и бронируйте билет уже сегодня.

До 30 апреля билет на форум Moscow Cake Show можно купить со скидкой 10% по нашему промокоду:

Копируйте промокод, применяйте при оформлении билета на сайте cakeshow.ru и получайте лучшие знания от экспертов выгодно!

Специальный совместный выпуск 
рассылки chef.ru и Форума "Завтрак шефа"

Подпишитесь на наши соцсети для получения оперативных анонсов новых интересных материалов на сайте.

Вы получили эту рассылку, потому что регистрировались на сайте chef.ru или посещали одно из наших партнерских мероприятий. Если вы не хотите получать еженедельник, то отпишитесь.

Отписаться здесь

© НТА 2026. ПУСТЬ ВСЕГДА БУДЕТ СОЛНЦЕ