Еженедельный дайджест. 18+
№ 19 (49) 3 мая 2023

Владимир Сидоров бренд-шеф ресторана «Черетто Море», Москва

Хатуна Колбая владелеца Saperavi Cafe, Москва

Илья Карпаев шеф-повар ресторана Kislovsky Taste&Place, Москва

афиши

В прямом эфире выступят преподаватели программы:
— руководитель компании BuroTeam Петр Лобанов
— карьерный консультант Hurma Recruitment Екатерина Стародубцева-Калачева
— сооснователь коммуникационного агентства Vizluv Юлия Савина
Модератор - автор поварских программ STANFOOD Евгения Голомуз.
Поговорим о том, как и с чего стоит начать работу над открытием своего кафе или ресторана. У наиболее активных слушателей будет возможность выиграть бесплатное место на курсе «Хочу свой ресторан» с 24 по 26 мая.
Задавайте вопросы и получайте необходимые ответы!
С 11.00 в телеграм-канале академии STANFOOD.
Готовьтесь к конструктивному диалогу.

Дальневосточные трубач и трепанг, креветка ботан, гребешок, морской еж и устричный камень – 18 мая Simach в Недальнем продолжит цикл ужинов «Ближе, чем кажется». Тысячи километров, вычтенных в одно меню, уникальные продукты, отправившиеся в далекое путешествие ради одного ужина – за столом любая точка на карте ближе, чем кажется. Дальний Восток на Тверском бульваре – всего на один день в меню бренд-шефа легендарного владивостокского ресторана Zuma Егора Анисимова и шефа Simach в Недальнем Андрея Каплунова.

15—17 мая более 50 ведущих экспертов встретятся с участниками фестиваля, чтобы поделиться знаниями и опытом. Большая программа события ориентирована на гостей разного уровня подготовки и формы занятости: от кондитеров, работающих в заведениях общественного питания, да индивидуальных предпринимателей. Обучающие мастер-классы, лекции и семинары будут полезны и профессионалам, и начинающим.
Темы охватят широчайший спектр вопросов: от приготовления трендовых десертов до личного роста кондитера/пекаря.
В этом году особый фокус на пекарское дело: целый день на одной из площадок будет посвящен хлебу, где профессионалы поделятся секретами искусства хлебопечения.
Среди экспертов 2023 лучшие специалисты и известные персоны кондитерского мира: Елена Шрамко, Максим Бабич, Александр Баканов, Картин Барышникова, Кристина Жегунова, Андрей Канакин, Майя Климина, Александра Овешкова, Ольга Пениоза, Евгений Цыганов и многие другие.
При регистрации онлайн на сайте cakeshow.ru по промокоду CHEFCAKE10 можно получить скидку на билет 10%.
Не упустите купить выгодно – успейте зарезервировать билет до 15 мая!

В программе обучающих мероприятий – более 100 мастер-классов, лекций и семинаров от ведущих экспертов. В течение трех дней участники получат максимум знаний и опыта от практиков, и зарядятся вдохновением и атмосферной энергетикой.
В этом году «ЗАВТРАк ШЕФА» представит четыре большие локации – «Главная сцена. Наставники», «ШЕФ. Новые лица», «ШЕФ. Продукт» и «ШЕФ. Бизнес». Среди экспертов Владимир Чистяков, Антон Ковальков, Егор Анисимов, Анжелика и Владимир Бурковские, Мирко Дзаго, Николай Бобров, Джузеппе Дави, Виталий Истомин, Влад Корпусов, Антон Кочура, Максим Любимов, Артем Мартиросов, Григорий Чунихин, Артем Хижняков и многие другие.
Актуальные темы форума коснутся всех емких вопросов шеф-повара ресторана: от гастрономических тонкостей до пиар- и управленческих вопросов. Большая программа событий предстоящего форума – на сайте. Важно: сформировать свое личное расписание правильно и посетить максимум необходимых мероприятий. 
При регистрации по промокоду CHEF2310 можно получить скидку 10% и купить билет выгодно. Акция доступна только при регистрации онлайн на сайте bestchefs.ru.
Присоединяйся к лучшим!
Увидимся 15—17 мая в Loft Hall!

Для вопросов и предложений по проекту chef.ru

Подпишитесь на наши соцсети для получения оперативных анонсов новых интересных материалов на сайте.

Вы получили эту рассылку, потому что регистрировались на сайте chef.ru или посещали одно из наших партнерских мероприятий. Если вы не хотите получать еженедельник, то отпишитесь.

Отписаться здесь

© НТА 2023. ПУСТЬ ВСЕГДА БУДЕТ СОЛНЦЕ