| STANFOOD OpenLab:
4 недели знаний, инсайтов и вдохновения | |
| | Сентябрь — особенный месяц для гастроакадемии STANFOOD. В честь дня рождения академия запускаетOpenLab — серию открытых лекций, на которых ведущие эксперты индустрии обсудят ключевые темы, определяющие успех ресторана сегодня. | |
| | Каждый понедельник сентября — 8, 15, 22 и 29 числа — вас ждут практические знания, актуальные кейсы и живое общение с теми, кто задаёт тренды в HoReCa. | |
| | Почему стоит участвовать? | |
| | Темы лекций выбраны неслучайно: личный бренд, искусственный интеллект, борьба с выгоранием и стратегии участия в премиях — всё это непосредственно влияет на конкурентоспособность в индустрии. | |
| | Программа
STANFOOD OpenLab | |
| | Как повару стать брендом: путь от плиты до медиа | 08/09 | |
| | Публичность — не роскошь, а рабочий инструмент. Узнайте, как развивать личный бренд, выделяться среди коллег, привлекать внимание к своей работе и какие инструменты для этого использовать. | |
|  | | Мария Тюменёва — основатель коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг», автор книг «PROдвижение ресторана» и «PRO Аппетитный маркетинг. Настольная книга маркетолога». | | | | | Анна Книппер — сооснователь коммуникационной группы «Маяк» | | |
| | ИИ на кухне: как технологии меняют работу ресторана уже сегодня | 15/09 | |
| | Нейросети — больше не эксперимент: они экономят время и ресурсы. Обсудим, где технологии действительно эффективны, как оптимизировать процессы, какие сервисы использовать и какие промты наиболее полезны для HoReCa. | |
| | | | Николай Писаренко — HR-tech и AI-эксперт, автор программ в Сбербанк Образование, Корпоративном университете Сбербанка, Сколково, ВШЭ. | | | | | Гульназ Шарипова — соучредитель и эксперт компании Open Service, специализирующейся на автоматизации ресторанного бизнеса; специалист по цифровизации и масштабированию проектов. | | |
| | Когда тушится не только рагу, но и ты: профилактика выгорания в HoReCa | 22/09 | |
| | Выгорание — профессиональный риск индустрии. Учимся распознавать симптомы, поддерживать себя и команду, работать без перегрузок. | |
| | | | Ирина Ковалёва — психолог и тренер-мотиватор с более чем 25-летней практикой, автор методик в области позитивной психологии. | | | | | Дарья Фролова — психолог, гештальт-терапевт, директор по продукту и главный методолог онлайн-сервиса Поговорим.онлайн, автор на Psychologies.ru. | | | | | Секретный гость из HoReCa | | |
| | Премии — не про награды, а про PR: как подать себя, чтобы победить | 29/09 | |
| | Участие в премиях — это стратегия. Обсудим, в каких премиях стоит участвовать, как правильно готовить заявки и превращать номинации в эффективный инструмент продвижения. | |
| | | | Екатерина Пугачёва — консультант в индустрии HoReCa, председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Восточная Европа и Центральная Азия. | | | | | Екатерина Смирнова — ресторанный критик, автор Telegram-канала «Критик Смирнова» и подкаста «Когда я ем», судья и соорганизатор ресторанных премий и чемпионатов. | | | | | Вадим Зуйков — основатель Национального творческого агентства, организатор премии «Пальмовая ветвь», фестиваля «Да, шеф!» и портала chef.ru. | | |
| | Почему STANFOOD OpenLab — это важно | |
|  | | Актуальные темы | | Только то, что действительно влияет на ваш бизнес. | | | | | Топовые спикеры | | Эксперты, знающие индустрию изнутри. | | | | | Подарки и розыгрыши | | в честь дня рождения STANFOOD. | | | | | Нетворкинг | | новые знакомства с коллегами-единомышленниками | | |
| | | | Следите за обновлениями STANFOOD в Telegram | |
| Вы получили это партнерское письмо, потому что подписаны на рассылку chef.ru. Если материалы о ресторанном бизнесе и шеф-поварах вам больше не актуальны, вы можете отписаться здесь | |
| |
